近江八幡市公式観光サイト

創業５０年を越える近江八幡の和食店。 琵琶湖の恵や地元野菜などを活かした料理や寿しがお薦め。定番の丁字麩の辛子和え、赤こんにゃく料理、ふな寿しのほか、好み単品メニューやコース料理もあります。 近江八幡の郷土料理はもちろん、近江の野菜やびわ湖の魚介、近江牛やバームクーヘン豚、近江しゃもを四季折々の会席料理や一品料理で食べることができます。 お土産の「鯖寿し」は創業以来50年の名物です。 多くの寿しメニューの中でも、「ぐるなびBestOfMenu2006」でBest100に選ばれた「近江牛とろ巻」は人気の商品で、お持ち帰りもできます。 びわ湖天然大うなぎ、滋賀県食文化財に選択されている「あめのうお御飯」（土鍋炊き3人前）は夏から秋に特におすすめです。 そして地野菜「北之庄菜」と近江しゃも、赤蒟蒻に丁字麩など近江八幡をまるごと味わう「八幡鍋」は北之庄菜が採れる冬のあいだだけの野菜たっぷり特別鍋。 地元新聞各紙やＴＶでも紹介された冬の名物です。 滋賀県といえば鮒ずし。 大将自ら漬ける「鮒ずし」は通好み。 鮒ずし初心者でも食べやすい「鮒ずしにぎり」もあります。 伝統の技と味、地元の食材を大切にした料理人の心をお召し上がりください。

• 近江八幡駅周辺エリア

琵琶湖の恵みを食卓へ。漁師のこだわり佃煮

創業約60年、琵琶湖と共に生きる漁師一家が、湖の恵みを丹精込めて佃煮に仕上げました。早朝から漁船で琵琶湖へ繰り出し、新鮮な魚介を水揚げ。昼過ぎには店に戻り、熟練の技で佃煮へと加工します。モロコ、鮎、ウロリ、イサダ、フナ、エビなど、様々な湖魚を使った佃煮は、素材の味を生かした優しい味わいが特徴です。親子三代、60年受け継がれてきた伝統の味を、ぜひ食べてみてください。

• 近江八幡郊外エリア

琵琶湖の恵みを味わえる、とっておきの佃煮と湖魚加工品の直売所

琵琶湖の魚を使った佃煮などの加工品を製造販売している直売所。堀切港の近く、沖島来島者専用駐車場の隣の三角屋根が目印です。店内には、琵琶湖で獲れた小鮎、ごり（うろり）、モロコなどの新鮮な魚を加工した佃煮や甘露煮、鮎の一夜干、モロコの昆布巻きなどの名産品がたくさん並んでいます。滋賀の郷土料理としても有名な「ふなずし」は、独特の風味と奥深さが魅力の発酵食品。強い酸味と塩気が特徴で、まるでチーズのようなコクと旨味が凝縮され、口の中でとろけるような食感が楽しめます。山甚水産のふなずしは臭みが少なく食べやすいと評判なので、ぜひ一度、お試しください。

• 近江八幡郊外エリア

鮎や琵琶湖産の素材にこだわった専門店。 天然子鮎を直火仕込みで炊き上げた「小あゆ煮」をはじめ「鮒寿し」などの琵琶湖の味を取り揃えています。

• 八幡堀周辺エリア

琵琶湖産天然もの湖魚の佃煮の店。無添加ですべて手づくりの昔ながらのやわらかい佃煮です。ふなずしや国産材料のみを使ったおそうざいも人気です。贈答用や地方発送も可。鮎の佃煮、もろこ佃煮、鮒寿司、おつくり、惣菜、フルーツ（夏期のみかき氷＊人気あります）

• 八幡堀周辺エリア

小さな琵琶湖を復活させ、自然の餌で３年間育てたニゴロ鮒だけを使用し、添加物は使わず地元の近江米だけで漬け込みます。においも少なくフレッシュな酸味の「鮒寿し」です。当店は滋賀県産のにごろ鮒以外は使用していません。

• 安土エリア

私ども魚善は創業150年。湖魚の取扱には絶大な自信を持ち、あの名店にも卸している近江琵琶湖名産・鮒寿司・湖魚佃煮の老舗でございます。

• 安土エリア

イベントでの模擬店出店承ります。琵琶湖特産・川魚専門店

• 近江八幡郊外エリア