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創業約60年、琵琶湖と共に生きる漁師一家が、湖の恵みを丹精込めて佃煮に仕上げました。
早朝から漁船で琵琶湖へ繰り出し、新鮮な魚介を水揚げ。昼過ぎには店に戻り、熟練の技で佃煮へと加工します。モロコ、鮎、ウロリ、イサダ、フナ、エビなど、様々な湖魚を使った佃煮は、素材の味を生かした優しい味わいが特徴です。親子三代、60年受け継がれてきた伝統の味を、ぜひ食べてみてください。