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香ばしい鰻をさらに香ばしく、熱々に焼いた石の中で新鮮野菜と半熟卵でマイルドに召し上がっていただく「石焼うなぎ飯」、焼き上げた鰻は外はパリッ、中は柔らかで濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。特にひつまぶしは絶品です。